Carne cruda e trichinellosi: un’infestazione rara, ma da non sottovalutare
Il crudo è pericoloso. Se preparato con materia prima non controllata lo è molto, ma molto, di più. Come già visto recentemente su Medical Facts, questo vale per il pesce e per le uova. Vale, però, anche per la carne: soprattutto se proveniente da animali selvatici. Ci sono malattie infettive, oggi molto rare, che fino…